Chreesy Risotto met Portobello’s  en Paprika’s

Ingrediënten

Bereidingswijze

• Pers 1 teen knoflook en snipper ˝ bosui en fruit dat in een pan met 3 eetlepels olijfolie en een scheut balsamico azijn.
• Voeg wat peterselie, peper, rozemarijn en tijm toe en laat het op laag vuur zachtjes doorkoken.
• Voeg basilicum, dille en een ˝ kop witte wijn toe.
• Wanneer alle smaken goed zijn gemengd voeg 6 koppen bouillon toe.
• Voeg de risotto toe.
• Doe in een andere pan de overgebleven knoflook, bosui, olie, balsamico azijn, wijn en kruiden.
• Snijdt de portobello’s en paprika in kleine stukjes.
• Doe ze in een pan met een klein beetje water en laat het bedekt op laag vuur staan zodat de smaken kunnen mengen.
• Vergeet niet de risotto te roeren.
• Mix de 3 pakjes Chreese met een kop kokend water en een beetje olijfolie (in een blender).
• Wanneer de risotto klaar is voeg dan toe de paprika mix en de Chreese toe.